Article paru dans « 60 millions de consommateurs » en juillet 2025 /
Régimes et effet yo-yo, la faute au tissu adipeux ?
Reprendre du poids après un régime, ou avoir du mal à en perdre malgré des restrictions alimentaires pourrait s’expliquer par certaines modifications durables du tissu adipeux.
« Le tissu adipeux est un organe complexe, qui renferme différents types de cellules et qui secrète de nombreuses molécules. Il entretient un dialogue permanent avec le reste de l’organisme. Quand on prend du poids de façon significative, il subit des modifications structurelles et fonctionnelles, plus ou moins durables, qui peuvent par la suite expliquer pourquoi il est difficile de maigrir, ou que l’on reprenne du poids après un régime », relate la Pr Karine Clément, professeure de nutrition à l’hôpital Pitié-Salpêtrière (AP-HP, Paris) et directrice de l’unité de recherche Nutrition et obésités : approches systémiques, à Sorbonne Université/Inserm.
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